泰式低脂酸辣檸檬蝦

蝦的好壞可以根據蝦的外表來判斷，吃蝦最講究的是蝦的新鮮度，如果是新鮮的蝦殼就是有硬度的，而且錶殼富有光澤，肉質還非常細嫩緊實。蝦的新鮮度很大的程度都會影響到蝦的口感，大家在選購的時候一定要擦亮眼睛呀！你還在水煮蝦嗎？趕緊打住。快來學做這道酸辣蝦，低脂低卡還高蛋白，製作簡單又快手，尤其在這種天氣炎熱的夏天，也不用擔心長胖！

用料  

泰式低脂酸辣檸檬蝦的做法  

1. 鍋中放入金龍魚3000ppm稻米油；

2. 將蝦洗淨，蝦頭取下放入鍋中爆炒出蝦紅素，放入蒜末葱；

3. 蝦尾放入鍋中煮熟撈出去殼待用；

4. 檸檬切片放入碗中，再加2勺丸莊醬油；

5. 爆炒出的蝦紅素，蒜末，小米椒等倒入碗中調勻待用；

6. 蝦仁放入醬汁中拌勻，一碗酸辣檸檬泰式蝦就做好啦。

小貼士

本道菜品食材簡單，沒有過多繁瑣的醬汁，利用丸莊醬油的鹹鮮來調製蝦仁的腥味，泡入醬汁醃製15分鐘左右蝦仁入味口感更美味！