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我一直用一個配方做麪包,但是今天這個麪包,麪糰是發酵不起來。我測試了一下,酵母。沒有問題。麪糰,很軟,一點支撐力都沒有。配方沒有變動。為什麼呢。有沒有大咖能幫我解答一下。鬱悶很打擊積極性。本來這段時間都喜歡做麪包,但是今天,我已經揉了三團麪糰都是這樣。
用料
麪糰為什麼會這樣的做法
麪糰揉好的時候沒有任何問題,也出膜了。
醒完之後就這樣。
酵母我已經測試過了沒有問題。
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