為什麼麪粉碰到水會變黏稠❓

還有糯米粉、芝麻糊、米粉也會

用料  

為什麼麪粉碰到水會變黏稠❓的做法  

1. 這個問題跟麪粉的蛋白質含量有關，請打開鏈接_title_a 或 _title_a，裏面有。

2. 裏面還含有澱粉，一揉成團，大家發現這種現象，可以用來做麪包、湯圓、披薩🍕等等。