博主竹子大魔王那裏看的，看她做的東西都好好吃噢！
用料
| 仔姜 | 愛吃可以多放 |
| 鴨 | 一隻 |
| 青椒 | 三到五個 |
| 花椒 | 一把 |
| 蒜 | 一整顆 |
| 老抽 | 一勺 |
| 鹽 | 根據口味調整 |
| 泡椒 | 六個 |
| 白酒 | 適量 |
| 啤酒 | 半瓶 |
| 郫縣豆瓣醬 | 五六勺 |
| 大葱 | 兩段 |
| 單晶冰糖 | 2顆 |
| 老薑 | 1塊 |
| 茴香 | 2個 |
| 香葉 | 3片 |
仔姜鴨（一定要多放仔姜）的做法
準備好所有輔料
![仔姜鴨（一定要多放仔姜）的做法步驟圖 第2張]( "仔姜鴨（一定要多放仔姜）的做法步驟圖 第2張")
熱油，下茴香和香葉，隨後放入鴨子爆幹，淋上白酒。表面焦黃即可盛出。
![仔姜鴨（一定要多放仔姜）的做法步驟圖 第3張]( "仔姜鴨（一定要多放仔姜）的做法步驟圖 第3張")
加入豆瓣醬、花椒、泡椒、花椒、老薑、蒜，炒勻後加入鴨肉拌勻，加入老抽和啤酒。小火慢燉半小時，加入仔姜和青椒，大葱。炒至斷生後嘗一下味道，根據個人口味調整。
![仔姜鴨（一定要多放仔姜）的做法步驟圖 第4張]( "仔姜鴨（一定要多放仔姜）的做法步驟圖 第4張")
出鍋。
![仔姜鴨（一定要多放仔姜）的做法步驟圖 第5張]( "仔姜鴨（一定要多放仔姜）的做法步驟圖 第5張")
