好好生活
因為總會有人在惦記着你
🌃
用料
| 仔姜 | 2塊 |
| 紫蘇 | 少許 |
| 辣椒 | 3個 |
| 鴨 | 半隻 |
| 油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 水 | 適量 |
仔姜炒鴨的做法
鴨肉切小塊，鍋內水燒開，放薑片料酒，鴨肉放進去煮幾分鐘，把血水煮出來，然後撈出用冷水洗淨備用，青椒仔薑切片，紫蘇洗乾淨
![仔姜炒鴨的做法步驟圖，仔姜炒鴨怎麼做好吃 第2張]( "仔姜炒鴨的做法步驟圖，仔姜炒鴨怎麼做好吃 第2張")
鍋內放少許油，下鴨肉翻炒，依次加入辣椒仔姜，翻炒至青椒變熟，放生抽料酒鹽調味，加入適量水，蓋上蓋子燜幾分鐘，最後加入紫蘇，翻炒幾下就可以出鍋了
![仔姜炒鴨的做法步驟圖，仔姜炒鴨怎麼做好吃 第3張]( "仔姜炒鴨的做法步驟圖，仔姜炒鴨怎麼做好吃 第3張")
小貼士
鴨子比較肥的話可以少放點油，如果是老鴨需要多燜一會，辣椒和仔姜看個人喜好放，放多了會有些辣🌚
