用料
| 鴨子 | 500克 |
| 魔芋 | 500克 |
| 仔姜 | 100克 |
| 青椒 | 5個 |
| 老薑 | 1塊 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 豆瓣醬 | 3勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 幹辣椒 | 5個 |
| 花椒 | 10粒 |
魔芋仔姜鴨的做法
把鴨子用砍刀剁成小塊
![魔芋仔姜鴨的做法步驟圖，魔芋仔姜鴨怎麼做好吃 第2張]( "魔芋仔姜鴨的做法步驟圖，魔芋仔姜鴨怎麼做好吃 第2張")
魔芋切成小塊，青椒切丁，仔姜切片，做料準備齊全，待用
![魔芋仔姜鴨的做法步驟圖，魔芋仔姜鴨怎麼做好吃 第3張]( "魔芋仔姜鴨的做法步驟圖，魔芋仔姜鴨怎麼做好吃 第3張")
魔芋用開水擔一下，除鹼味
![魔芋仔姜鴨的做法步驟圖，魔芋仔姜鴨怎麼做好吃 第4張]( "魔芋仔姜鴨的做法步驟圖，魔芋仔姜鴨怎麼做好吃 第4張")
倒油燒熱了，把鴨子倒進去加料酒，老薑，蒜，幹辣椒，花椒，進去待油炒亮
![魔芋仔姜鴨的做法步驟圖，魔芋仔姜鴨怎麼做好吃 第5張]( "魔芋仔姜鴨的做法步驟圖，魔芋仔姜鴨怎麼做好吃 第5張")
油炒亮了加豆瓣醬進去炒香
![魔芋仔姜鴨的做法步驟圖，魔芋仔姜鴨怎麼做好吃 第6張]( "魔芋仔姜鴨的做法步驟圖，魔芋仔姜鴨怎麼做好吃 第6張")
豆瓣醬進去炒香了，把魔芋加進去，蓋子蓋好煮20分鐘，
![魔芋仔姜鴨的做法步驟圖，魔芋仔姜鴨怎麼做好吃 第7張]( "魔芋仔姜鴨的做法步驟圖，魔芋仔姜鴨怎麼做好吃 第7張")
20分鐘到了，把青椒，仔姜加進去就可以了
![魔芋仔姜鴨的做法步驟圖，魔芋仔姜鴨怎麼做好吃 第8張]( "魔芋仔姜鴨的做法步驟圖，魔芋仔姜鴨怎麼做好吃 第8張")
青椒，仔姜加進去翻炒兩分鐘就可以了，
![魔芋仔姜鴨的做法步驟圖，魔芋仔姜鴨怎麼做好吃 第9張]( "魔芋仔姜鴨的做法步驟圖，魔芋仔姜鴨怎麼做好吃 第9張")
小貼士
鴨子稍微買老一點點的，肉質更香，
