番茄醬鯉魚

別人送了兩條鯉魚，不知道怎麼做好，利用家裏的食材做了這道菜，發現味道還不錯。

用料  

番茄醬鯉魚的做法  

1. 鯉魚洗乾淨兩面用刀劃幾個橫切面（方便炸），魚上摸料酒和少許鹽，醃製半小時。

2. 魚上抹上生乾粉，油入鍋加熱至七分熱，把魚放入其中炸制金黃色，起鍋濾油。

3. 辣椒切絲，加入少許油，番茄醬（個人口味）生抽，醋，糖和少許水加熱，成汁。

4. 將汁澆在魚上即可。

小貼士

趁熱吃味道最棒，最好一次吃完。
魚不要太大，不然可能會炸不透。
炸過魚的油可以留着繼續做菜。