吃膩了熗炒、蒜蓉炒的空心菜，來一回鮮拌吧！清新爽口，讓人眼前一亮。最主要的，是用鮮辣椒，可以節省對我們這種時差黨而言最寶貴的油辣子呀。
用料
| 空心菜 | 1把 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 綠朝天椒 | 2個 |
| 紅朝天椒 | 2個 |
| 醬油 | 3湯勺 |
| 醋 | 1湯勺 |
| 白糖 | 1茶勺 |
| 藤椒油 | 2茶勺 |
| 芝麻油 | 2茶勺 |
| 花椒粉 | 1茶勺 |
| 冰水 | 1大碗 |
鮮拌空心菜的做法
蒜瓣剝皮切片、紅綠朝天椒洗淨切圈，和醬油、醋、白糖、藤椒油、芝麻油和花椒粉拌勻，製成調料。
![鮮拌空心菜的做法步驟圖，鮮拌空心菜怎麼做好吃 第2張]( "鮮拌空心菜的做法步驟圖，鮮拌空心菜怎麼做好吃 第2張")
空心菜摘去老莖，洗淨，焯熱水後，撈出過冰水。瀝乾水份後，放入大碗中，拌勻調料，裝盤即可。
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小貼士
紅綠朝天椒隨意增減，不怕辣的也可以用小米辣試試喲！
