夏季食湯。
用料
| 豆腐 | 300g |
| 龍利魚/巴沙魚 | 500g |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 包心菜 | 半個 |
| 萬字鰹魚昆布白高湯 | 1餐匙 |
| 丸友海帶鰹魚調味汁 | 1餐匙 |
| 味淋 | 半餐匙 |
| 財神蠔油 | 2滴 |
| house芥末膏 | 1小塊 |
魚肉蔬菜湯的做法
豆腐切1cm方塊
胡蘿蔔切小丁
包心菜切細絲
魚肉微微解凍切薄片
煮魚跟豆腐，開鍋1分鐘
加胡蘿蔔跟菜絲，煮到湯色發白
加調味料，出鍋
小貼士
鰹魚汁是煙燻味
昆布汁相當於醬油
味淋是有甜味的料酒
個人覺得蠔油的乾貝味更鮮
這樣搭配調味汁顏色淡，跟魚肉味更和。
用生抽、雞精和糖也可以替代。
因為這次買的巴沙魚有點腥，所以出鍋後溶進去一小塊芥末膏，意外地美味。
基本就是有蛋白和蔬菜，好消化的健康飲食。
