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雜蔬魚骨湯

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雜蔬魚骨湯的做法步驟圖,雜蔬魚骨湯怎麼做好吃

用料  

石斑魚骨 1條
1片
雜蔬 蘆筍、秋葵、霸王花、豌豆苗
雜菌 海鮮菇、蟹味菇
豆腐皮 1/2張
鹽、醋

雜蔬魚骨湯的做法  

  1. 雜蔬菌菇洗淨,石斑魚骨用廚房紙吸乾表面多餘的水分

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  2. 鍋中油燒熱,加入魚骨兩面煎至微黃,加一小勺醋和薑片,加入足量清水。

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  3. 大火燒開轉中火,一直保持沸騰但又不會溢鍋的狀態。                                                       
    20分鐘後加入豆腐皮絲和菌菇,再煮10分鐘。                                                                    
    另起鍋加清水燒開,燙熟雜蔬備用。

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  4. 出鍋前1分鐘,加入鹽和焯過水的雜蔬。

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  5. 鮮美的白湯來了,開動吧!

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