最近突然想吃香菇，又吃膩了香菇油菜，今天來個蔬菜開會😝
用料
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 尖椒 | 1個 |
| 綠豆芽 | 100克 |
| 香菇 | 3大朵 |
| 木耳 | 5朵 |
| 大蒜 | 1大瓣 |
| 幹辣椒 | 1個 |
| 生抽 | 1勺 |
| 香醋 | 2勺(陳醋的話減半) |
| 白糖 | 1勺 |
| 澱粉 | 2勺 |
| 鹽 | 適量 |
魚香雜蔬的做法
胡蘿蔔、尖椒切絲 木耳撕小塊 香菇切片 綠豆芽洗淨 蒜末 幹辣椒圈
![魚香雜蔬的做法步驟圖，魚香雜蔬怎麼做好吃 第2張]( "魚香雜蔬的做法步驟圖，魚香雜蔬怎麼做好吃 第2張")
提前調好料汁 1勺生抽 2勺香醋 1勺白糖 兩勺澱粉 加3勺水攪勻
![魚香雜蔬的做法步驟圖，魚香雜蔬怎麼做好吃 第3張]( "魚香雜蔬的做法步驟圖，魚香雜蔬怎麼做好吃 第3張")
油熱下青椒胡蘿蔔和蒜末幹辣椒一起煸香
![魚香雜蔬的做法步驟圖，魚香雜蔬怎麼做好吃 第4張]( "魚香雜蔬的做法步驟圖，魚香雜蔬怎麼做好吃 第4張")
放木耳、香菇片炒至香菇變軟
![魚香雜蔬的做法步驟圖，魚香雜蔬怎麼做好吃 第5張]( "魚香雜蔬的做法步驟圖，魚香雜蔬怎麼做好吃 第5張")
再放入綠豆芽炒至透明
![魚香雜蔬的做法步驟圖，魚香雜蔬怎麼做好吃 第6張]( "魚香雜蔬的做法步驟圖，魚香雜蔬怎麼做好吃 第6張")
最後倒入攪勻的料汁 大火收汁勾芡 出鍋前根據自己口味加鹽調味即成
![魚香雜蔬的做法步驟圖，魚香雜蔬怎麼做好吃 第7張]( "魚香雜蔬的做法步驟圖，魚香雜蔬怎麼做好吃 第7張")
裝盤開吃～
![魚香雜蔬的做法步驟圖，魚香雜蔬怎麼做好吃 第8張]( "魚香雜蔬的做法步驟圖，魚香雜蔬怎麼做好吃 第8張")
