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用料
羊肉疙瘩湯的做法
麪粉提前弄,比麪條面水多點,放在一邊幾個小時,可以吃起來有勁道
油燒好,放入姜,先把比較肥的羊肉放進去,爆油,再放全部羊肉
爆出水,水蒸發掉,然後放料酒,把羶味帶走,炒一會,等羊肉變色看起來像熟了,再放葱姜,醬油再炒一會
做疙瘩湯,就加水,小火悶,悶熟,加入疙瘩,各種東西
如果是炒白菜,就是少放點水,羊肉熟了放白菜
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