江南人吃的海鮮湯

補鋅首選貝殼類。好買又便宜的當屬花蛤和蟶子。加點豆腐，那叫一個鮮。

用料  

江南人吃的海鮮湯的做法  

1. 蝦去頭，我偷了個懶，沒剝殼去線。成品有點不完美。放點鹽和料酒醃一下。這樣入味。

2. 海鮮菇洗淨切段。

3. 入鍋翻炒

4. 加入冷水

5. 加入豆腐，調味，加入小葱末。加入前期準備好的蛤蜊蟶子湯，我是去掉了殼的。湯頭像立馬變稠了。

6. 裝盆，上菜。

小貼士

講究的朋友，可以在蝦上再細化一下，去殼，去線。成品會更完美。