深夜食堂--親子丼

下午空閒下來看看“深夜食堂”，突然之間特別想吃親子丼，之前有在日料店裏面吃到過，但是竟然一次都沒有在家做，這太不像我的風格了~~~，正好家裏材料齊全，主要也就是味淋和日式醬油了，整整吃了一大碗兩人份，現在已經撐的不能動彈了，先活動下手指，記錄一下做法吧！

用料  

深夜食堂--親子丼的做法  

1. 雞腿去過切塊用半勺鹽醃製30分鐘以上，洋葱切絲，雞蛋打散，幹香菇泡水切塊備用

2. 平底鍋燒熱，放少許油，把雞腿煎至金黃色盛出備用，鍋中留底油，放入​洋葱和幹香菇炒勻，放入味淋和日式醬油，加入少量水，放入雞塊，小火煮收湯汁大概3分鐘

3. 放入一半雞蛋液，加蓋2分鐘，然後再倒入另外一半雞蛋液，加蓋5秒鐘關火

4. 碗中放好米飯，把煮好的直接蓋在米飯上，灑上紫菜絲即可