記得秋奈小時候，中午經常捧着一個奶奶做的葱油餅努力地啃着，最後還是會剩下一半（盒盒）:-)
如今秋奈已經能一次吃一個半了，奶奶也回到她的家鄉了。
今天秋奈循着兒時的記憶嘗試着做了這款烙餅，沒想到很成功～
在此分享給大家^_^
用料
| 麪粉（4個的量） | 1千克 |
| 小葱 | 適量（我用了5、6根的樣子） |
| 油 | 適量 |
| 鹽 | 10克左右 |
| 水 | 適量 |
童年家鄉の味——葱油烙餅的做法
麪粉加水和成濕潤不粘手的麪糰，平均分成四份。水要少量多次加，不要一次性全加進去，容易變成麪漿。
![童年家鄉の味——葱油烙餅的做法步驟圖 第2張]( "童年家鄉の味——葱油烙餅的做法步驟圖 第2張")
葱切成小丁，加油和鹽拌勻。油的量要沒過葱花的一半（如圖）。
![童年家鄉の味——葱油烙餅的做法步驟圖 第3張]( "童年家鄉の味——葱油烙餅的做法步驟圖 第3張")
去一個麪糰，繼續揉一會兒，至麪糰光滑。
![童年家鄉の味——葱油烙餅的做法步驟圖 第4張]( "童年家鄉の味——葱油烙餅的做法步驟圖 第4張")
微微壓扁，撒些許乾麪粉。
![童年家鄉の味——葱油烙餅的做法步驟圖 第5張]( "童年家鄉の味——葱油烙餅的做法步驟圖 第5張")
擀麪至0.1cm薄的圓餅，直徑約為案板的寬度（如圖）
![童年家鄉の味——葱油烙餅的做法步驟圖 第6張]( "童年家鄉の味——葱油烙餅的做法步驟圖 第6張")
撒四分之一葱油攤勻
![童年家鄉の味——葱油烙餅的做法步驟圖 第7張]( "童年家鄉の味——葱油烙餅的做法步驟圖 第7張")
撒乾粉
![童年家鄉の味——葱油烙餅的做法步驟圖 第8張]( "童年家鄉の味——葱油烙餅的做法步驟圖 第8張")
從下往上捲起
![童年家鄉の味——葱油烙餅的做法步驟圖 第9張]( "童年家鄉の味——葱油烙餅的做法步驟圖 第9張")
兩邊捏緊以防漏油
![童年家鄉の味——葱油烙餅的做法步驟圖 第10張]( "童年家鄉の味——葱油烙餅的做法步驟圖 第10張")
從兩頭捲起，微微壓扁
![童年家鄉の味——葱油烙餅的做法步驟圖 第11張]( "童年家鄉の味——葱油烙餅的做法步驟圖 第11張")
擀麪至1cm厚度，盤子大小
![童年家鄉の味——葱油烙餅的做法步驟圖 第12張]( "童年家鄉の味——葱油烙餅的做法步驟圖 第12張")
下鍋煎至兩面金黃即可
![童年家鄉の味——葱油烙餅的做法步驟圖 第13張]( "童年家鄉の味——葱油烙餅的做法步驟圖 第13張")
小貼士
這款葱油餅灰常簡單，秋奈一次就會啦～所以好像沒什麼小貼士呢～
