不加糖不加醋不加水的菠蘿咕咾肉就是辣麼簡單！

用上天然果酸（切菠蘿剩下水）和蜂蜜代替了加糖加水加醋這些步驟更健康美味！
用的豬裏脊也可以梅肉！這二個部位的肉都比較嫩些更適合小盆友！

用料  

不加糖不加醋不加水的菠蘿咕咾肉就是辣麼簡單！的做法  

1. 1. 裏脊肉切厚片，用刀背敲田字格（注意別切斷）用鹽醃漬一會後一面圖上澱粉後裹起來變成一個肉丸子（澱粉那面捏在裏面）

2. 2. 準備1個蛋液（加點點鹽）和一點澱粉進行裹粉！全部肉丸子先均勻裹上蛋液後裹澱粉備用！

3. 3. 起個熱油鍋中小火 炸至均勻金黃色 基本上也有八九分熟了備用！

4. 4. 處理下菠蘿（如圖）菠蘿多出來的汁水過濾後保留下1小碗（汁水是天然果酸可替代糖和醋和水）

5. 5. 中火洋葱切大片和蒜泥一起煸炒至出香

6. 6. 小火放入番茄醬，蜂蜜，菠蘿水試下味道！應該糖醋和水都不用放了可以稍微放些鹽

7. 7. 大火放入炸肉丸子和菠蘿塊！翻炒下收汁入味後關火！

8. 8. 用挖空的半個菠蘿擺盤！撒上歐芹葉！拍照開吃！

小貼士

蜂蜜是家裏喝酸奶每次剩下的用了三小包大概也就是三勺子的量！蜂蜜菠蘿汁原來就有點稠度所以收汁很容易注意火候別過頭！