牛肉燉土豆（親測簡單好吃）

藍盆友是典型的“無肉不歡”，所以我們在不斷嘗試與不斷變懶的路上越走越順！這道菜超簡單，味道也很棒！

用料  

牛肉燉土豆（親測簡單好吃）的做法  

1. 準備好葱薑蒜、八角、桂皮，以及切成小塊的西紅柿。

2. 將切成塊的牛腱子肉或者牛腩塊放入冷水鍋裏煮，清出血水，並撈出用温水清洗乾淨備用。

3. 將焯水洗淨的牛肉塊以及準備好的葱薑蒜、冰糖、八角、桂皮、西紅柿塊放入砂鍋之中，澆入燒好的開水（沒過牛肉塊及調教，且中間不再加水）。根據個人口味，可適量加入辣椒段或者辣椒麪。

4. 大火煮開，再調至小火慢燉，2-3個小時為宜！

5. 起鍋前5-10分鐘加入準備好的土豆西紅柿塊，也可根據個人喜好調整放入時間（藍盆友愛吃脆點的，我們會晚些放）。

6. 出鍋，可撒入香菜段，味道超好！

小貼士

1.焯水時要用冷水開始，否則肉會太過勁道，咬不動。
2.焯水之後清洗時也不可用冷水，而要用温水或者開水，否則也會咬不動。
3.放入鍋中開始煮燉之前，也要用提前燒好的開水，一次性加足水。