超簡單D咖喱牛肉燉土豆

寶貝最近喜歡上了咖喱的味道！這道肉～菜也是快手菜！做起來很方便，一碗米飯扣在盤子上，澆上香噴噴的咖喱咖喱！你的寶貝一定讚不絕口！

用料  

超簡單D咖喱牛肉燉土豆的做法  

1. 牛肉我用的後腿肉也可用牛腩，把牛肉用水寖泡1—2小時，中間換水幾次，泡出血水，然後把牛肉切塊，我家寶貝不喜歡吃大塊肉，所以我特意切的比較小，胡蘿蔔切小塊。鍋中放水和牛肉塊，焯水去腥，撇去沫沫撈出。然後高壓鍋裏面放入葱段，薑片，八角，料酒，胡蘿蔔塊，牛肉，和熱水沒過或者多一點都可以，多出來的牛肉湯有用！選擇牛羊肉檔。

2. 洋葱土豆切小塊，切好土豆用水洗幾遍。等肉壓好後，把鍋燒熱，放入花生油，油熱洋葱翻炒一會至變軟出香味，然後放入土豆翻炒

3. 最後放入壓好的牛肉胡蘿蔔塊翻炒，加入壓肉的高湯弄過食材，沒過多一點最後出的咖喱汁多澆在米飯上很下飯！依個人口味選擇是否加鹽，我加了一勺，點一勺海天特級生抽，關蓋燉，開鍋放入咖喱塊融化調勻一直燉到土豆麪面的即可，太香了！

4. 最後燜好的米飯用完盛出來扣在盤子上，把咖喱澆在上面就可以吃啦

小貼士

多壓出來的牛肉湯和牛肉可以煮麪！