用料
牛肉 | 克 |
土豆 | 個 |
冰糖 | 克 |
料酒 | 勺 |
鹽 | 克 |
西紅柿 | 個 |
胡蘿蔔 | 根 |
八角 | 個 |
蒜 | 瓣 |
海鮮醬油 | 勺 |
味精 | |
老抽 | |
耗油 | |
香葉 | |
花椒 | |
桂皮 | |
豆瓣醬 | |
姜,葱 |
牛肉焯水撈出,用電壓力鍋加入水,料酒,姜,花椒,八角,紅辣椒,香葉,桂皮,壓好後老撈出備用。
東北土豆去皮洗淨切塊備用。
起鍋燒油,放入冰糖,放入十三香,葱薑蒜末,加入土豆和牛肉,加入少許豆瓣醬,海鮮醬油,老抽,耗油,多炒一會,喜歡胡蘿蔔的可以加入胡蘿蔔,我加了半個柿子,
炒制後加入之前壓牛肉的湯,加入鹽,味精。喜歡的可以加入少許胡椒粉。
燉到湯有些粘稠就可以了,不喜歡湯多的,可以在燉一會,,這個湯泡飯很好吃的。
可以吃了哈哈,,配上米飯,,香啊!