王欄樹方便菜之貢椒花甲

花甲，又稱蛤蜊，不僅味道鮮美，而且它的營養也比較全面，實屬物美價廉的海產品。其肉質鮮美無比，被稱為"天下第一鮮"、"百味之冠"，江蘇民間還有"吃了蛤蜊肉，百味都失靈"之説。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，是一種低熱能、高蛋白的理想食品。
   花甲等貝類本身極富鮮味，烹製時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失。
王欄樹貢椒花甲採用一泡、三洗到五清等多道工藝去除花甲內的泥沙，用上等黃貢椒調味製成。其口味細膩，Q彈十足！

用料  

王欄樹方便菜之貢椒花甲的做法  

1. 王欄樹貢椒花甲預製菜自然解凍後拆包待用，將韭黃切成3-4cm長段，尖紅椒切圈待用。

2. 鍋內留底油加熱，放入薑片，紅椒圈，加入鹽，倒入貢椒花甲翻炒，入醋少許，加入韭黃、調料翻炒均勻裝盤即可。

小貼士

產品特點： Q彈口感，鮮味十足
烹製要領：掌握火候，炒制時間不宜過長，入醋少許去除腥味