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用料
肉末麪條君的做法
將瘦肉剁成肉末,姜和葱切碎。
熱鍋燒油,小火炒肉末,放入生薑末,等肉變色後依次加醋、醬油和豆瓣醬翻炒,炒熟盛出。
燒開水燙豆芽,盛出。
燒開水煮麪條,煮麪的同時,在碗裏調汁:適量油、生抽、鹽、醋、少許辣椒粉、葱末,等面煮熟了,將麪條撈至調好汁的碗裏,再倒入麪湯。
將麪條攪拌,使湯汁散開,加入豆芽和炒好的肉末。ok~
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