荔枝牛肋條

用料  

荔枝牛肋條的做法  

1. 薑切片，洋葱切塊，牛肉焯水（家裏桂圓乾就剩這點，愛吃的可以多放點）。

2. 中火熱油、香葱、姜、洋葱爆香。

3. 加入陳皮、桂皮、香葉、八角、草果爆香。

4. 加入荔枝幹、龍眼乾、白糖、紅糖、黃醬、蒸魚豉油、黃豆醬油煸炒至散發出類似焦糖的香味後加入足量水煮沸。

5. 加入牛肋慢火燉60-90分鐘，加入鹽調味。

6. 收汁裝盤。