清燉牛肋條

要用澳洲牛肋條1個小時燉煮，保證軟嫩！

用料  

清燉牛肋條的做法  

1. 準備如圖食材：牛肋條切段、白蘿蔔滾刀切、生薑切片、葱（留須）打結。原裝的澳洲牛肋條無需用水清洗。

2. 鍋中入清水沒過牛肋條，再加入2片姜，少許料酒，開大火燒開，撇浮沫。撈出牛肋條備用。

3. 取另一隻鍋，最好是砂鍋。鍋中加入清水、焯過水的牛肋條、剩餘生薑、葱和少量料酒。大火燒開後，轉小火燜煮1-1.5個小時。

4. 1小時後加入白蘿蔔段，再小火煮20分鐘左右即可。

5. 出鍋後加入少許葱末，完成✅