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用料
雜蔬肉丸的做法
把所有材料切成丁,根據自己喜好來。喜歡吃爽脆口感的就切稍大一些,不喜歡的就切成沫
加入肉餡,薑末(為了除掉豬肉的腥味),鹽少許,醬油一些,高湯一勺(我買的現成的濃湯),黑胡椒,香油。沿着一個方向攪拌均勻。
攪拌好以後做成小肉丸,平底鍋熱鍋 稍後加油。油不要太熱的時候下鍋,中火一點點煎。(我不用炸的太浪費油啦)保證每一面都金黃,加一半水,防止裏面不熟,蓋上蓋子等水蒸發掉。就完成了
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