不輸大閘蟹的美味，連手指都變好吃😋

別苦苦等待“九雌十雄”大閘蟹🦀季節，先來頓“面拖蟹”過過癮。
去年夏天也就吃了不下8次吧🙈🙉🙊。每次吃，都會先把蟹殼外的勾芡裹着的厚厚的一層糊給刮下來🥄（説不上它應該叫什麼），再配着毛豆年糕，拌在米飯🍚裏吃上一輪。
😼解饞了之後，第二步才是再擼起袖子加油幹💪🏻，開吃蟹肉。
能一次就把這蟹腿肉蟹鉗肉吸出來是最棒的，就像過馬路正好遇到綠燈🚦一樣lucky，一氣呵成，不用等待。

用料  

不輸大閘蟹的美味，連手指都變好吃😋的做法  

1. 💁準備食材：蘇子蟹切半，生粉，葱姜，料酒，醬油，冰糖（點開看大圖）

2. 💁步驟
   1. 鍋內擦乾，放少許油，加熱
   2.油鍋微熱後，蟹完全裹敷生粉後放入油鍋炸
   3. 來回翻炒，待蟹殼變紅色之後盛盤

3. 4. 再放入毛豆、年糕翻炒。注意先放毛豆，毛豆難酥而年糕容易糊。熟了之後盛盤。

4. 5. 倒入水、料酒、醬油、葱姜、冰糖，火🔥調大。
   6. 待冰糖融化，鍋內撲騰後，再放入毛豆和蟹，攪拌翻滾，蓋鍋悶3分鐘左右。

5. 7. 剩餘的生粉加水攪拌，開鍋以後倒入鍋內，攪拌到湯汁變濃稠。

6. 8. 盛盤🥘，最後年糕可以鋪在菜上，或者單獨分開放。