簡單快手低脂蒜蓉金針菇巴沙魚

用料  

簡單快手低脂蒜蓉金針菇巴沙魚的做法  

1. 巴沙魚柳提前放冷藏室解凍，洗淨後用廚房紙洗乾淨水分，切成小塊放碗裏備用。

2. 往切好的魚柳里加入切好的薑片，葱段，1勺料酒，1勺生抽，1勺耗油，半勺黑胡椒粉，半勺澱粉醃製魚柳15分鐘。

3. 金針菇去根部洗淨瀝乾水分，然後鋪到盤子底部。

4. 在金針菇上面放入醃製好的魚柳，然後再淋入一勺生抽，一勺耗油，1勺橄欖油，備好的蒜泥，一根切成小圈的小米辣。

5. 開水上鍋蒸，蒸15分鐘就可以出鍋了，金針菇蒸了後會出水，那個汁水又鮮又甜，吃完金針菇和魚柳後剩下的汁水可以直接拌飯吃或喝掉，超級好吃，無一丁點腥味。

小貼士

耗油和生抽嚴格按用量放，放多了就太鹹了就不好吃了，我給的量剛好合適。
勺子就是普通喝湯用的小瓷勺。減脂期間吃這個好吃又不擔心胖，不放橄欖油也可以。