改善缺鐵性貧血的粵味菜

五花肉中富含優質蛋白質，特別是其中的無機鹽、維生素還有各種的脂肪酸和甘油三脂，都是我們人體所需要的，因此五花肉是人體必需的一種氨基酸，吃五花肉能提供血紅素，能散熱和補腎，五花肉與紅椒、青椒、菠蘿、雞蛋一起煮來吃，能起到改善缺鐵性貧血的功效哈！

用料  

改善缺鐵性貧血的粵味菜的做法  

1. 食材集體照。白糖、番茄醬、米醋、生抽、水澱粉、鹽、澱粉、麪粉、食用油忘了拿來照。抱歉！把青椒、紅椒、菠蘿🍍洗乾淨切塊待用！

2. 把買來的五花肉洗乾淨切塊，加入鹽、澱粉、15克生抽、食用油抓勻，醃製30分鐘。

3. 在醃製好了的五花肉中加入蛋清，滾上面粉；起油鍋，燒至六成熱，下五花肉塊，中小火炸3至5分鐘，使五花肉有點酥；撈出瀝乾。

4. 把番茄醬、米醋、白糖、15毫升生抽放入碗中，加100毫升清水攪拌均勻，製成料汁；另起鍋燒熱，倒入料汁燒開，倒入水澱粉，熬至稍粘稠，倒入炸好的五花肉、菠蘿塊、青、紅椒片迅速翻炒，使其均勻地掛上汁即可。

5. 一盤能改善缺鐵性貧血的粵味菜就可以開吃了哈！家人説：“味道好極了🌟”咱們可以來試試！

小貼士

這道菜的數量也可以按人數或個人喜好來決定。這五花肉很好吃😋，但不能一下子吃太多哈！醫生説：“不可無也不可多”，不過跟上面這些菜一起吃，功效大不一樣哈！