糖漬大桔【童年味道】

每年過年家裏都會買年桔
過後會摘取大桔
做一些小蜜餞
白糖氤氲之息
搭配大桔肉
滿滿都是廣東年味

用料  

糖漬大桔【童年味道】的做法  

1. 用清水清潔大潔
   用鹽擦洗表皮（怕有農藥殘留）
   用刀割三刀
   擠出籽（儘量留下瓤）

2. 步驟一：用三份之一的白糖加少許水，煉奶煮成糖漿，倒入全部桔仔，煮到出水，期間不停翻炒（十分鐘左右），倒出過濾帶澀味的糖水，瀝乾桔肉
   步驟二：剩下的三份之二的白糖，放在慢火的鍋中煮，不要加水，直接煮化，加入瀝乾的桔仔，翻炒，煮到幹
   步驟三：用烤箱烤乾水份，就能食用
   
   
   

3. 吃吃吃！！

4. 吃吃吃！

5. 放入冰箱冰凍，口感更好！！