白汁蘑菇雞塊

今天在家工作，老公下班一起買個菜做飯吃。感覺棒棒噠

用料  

白汁蘑菇雞塊的做法  

1. 把雞腿肉切成適口小塊（可以留皮也可以去皮），用鹽，黑胡椒，蒜粉，一點油醃半小時

2. 等待醃製的過程中，一個洋葱切粒，白蘑菇洗好切片

3. 鍋里加一點點油，熱鍋熱油中火煎香雞肉，帶皮的這時候可以多煎一會到兩面金黃，肉起鍋

4. 鍋不用洗，小火融化黃油，下一點點蒜泥小火燜出香味，去掉蒜泥

5. 下切好的洋葱中火翻炒，等稍軟後下蘑菇一起翻炒等待蘑菇出水

6. 蘑菇出水以後，開大火，加一點水加淡奶油加一點白葡萄酒（我用的梅子酒也很好吃）燒開，用鹽，黑胡椒，歐芹，迷迭香調味 （可以加一點芝士粉增香增稠，當然有麪粉也可以幫助增稠）

7. 換中火，倒入雞肉，蓋上鍋蓋燜5-8分鐘

8. 等汁收的差不多就起鍋！配上另外做的土豆泥感覺棒棒噠

小貼士

洋葱和白酒的加入使汁水非常甜香，配上雞腿肉去腥，百吃不厭！