用料
| 雞 | 半隻 |
| 土豆 | 1個 |
| 蘑菇 | 適量 |
| 薑片 | 4片 |
| 大蒜 | 1頭 |
| 紅糖 | 1小勺 |
| 生抽 | 適量 |
| 香菜 | 1棵 |
| 紅棗 | 4顆 |
| 八角 | 1～2顆 |
土豆蘑菇燒雞塊的做法
土雞塊洗淨，開水過水
熱鍋少油，加入1勺紅糖不斷攪拌，加入生抽沸騰，倒入雞塊翻炒，上色，兩面上色後加入適量開水
雞塊基本上色後，倒入平時煲湯的砂鍋，放入一兩個八角，紅棗4顆，小火慢燉至雞肉熟
加入土豆塊和蘑菇，大火燉熟，加入適量鹽
出鍋，加入香菜段即可出鍋
小貼士
燒菜過程中加水一定用熱水
土豆蘑菇燒雞塊
菜譜
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