芒果果實中含有芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸以及多酚類化合物,具有抗癌的藥理作用;芒果汁還能增加胃腸蠕動,縮短了排泄物在結腸內停留時間。因此,食芒果對防治某些癌症很有裨益。
用料
黑米 | 100克 |
青芒 | 1個 |
椰漿 | 200克 |
細砂糖 | 30克 |
黑米芒果撈的做法
備菜
黑米浸泡
芒果去皮核切塊1.蒸箱設置營養蒸100度45分鐘,泡好的黑米100g,加水沒過黑米2.5mmg(150g水左右),入蒸箱進行蒸制
蒸完出箱,黑米飯放涼,揉成乒乓球大小的球狀放入容器中
在潔淨的鍋中倒入椰漿200g,放入細砂糖30g,小火稍加熱1分鐘將糖融化,不用煮開(椰漿如果太濃稠,椰漿:牛奶1:0.5勾兑)倒入黑米芒果中,即可食用
小貼士
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