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調餡兒

菜譜 閲讀(1.17W)
調餡兒的做法步驟圖,調餡兒怎麼做好吃

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用料  

豬肉
適量
醬油
香油
雞精
耗油

調餡兒的做法  

  1. 肉餡裏放薑末,蒜末,放鹹鹽,白糖,醬油,酒,雞精醃製一會
    如果是餛飩可以加耗油,胡椒粉。

  2. 葱切碎,放鹽,香油

  3. 和肉餡攪拌
    如果是餃子餡,加花椒油後攪拌

  4. 花椒油做法:炒花椒,炒黑後倒油,油熱加大料,關火,取出花椒大料,澆餡兒即可