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調肉餡

菜譜 閲讀(1.71W)
調肉餡的做法步驟圖,調肉餡怎麼做好吃

用料  

生抽 2勺
白胡椒粉 半勺
香油 適量
花椒水 適量
香葉 1片
桂皮 1小塊
花椒 10粒
十三香 適量
1根
5片

調肉餡的做法  

  1. 肉餡,加入花椒水順時針攪拌,一邊攪拌一邊加水,攪拌至肉餡粘稠

  2. 加入生抽,攪拌

  3. 葱姜切末放入肉餡頂上

  4. 小火放油,放入桂皮和八角炸,微糊之後放入花椒香葉炸一下直接倒入碗中葱姜上面

  5. 不要攪拌,醃製2個小時之後倒入十三香,五香粉和鹽調味