二師兄貴了不少，好久沒吃這道菜。三層肉軟軟的，不油，筍乾脆而入味，滷蛋香，需要三碗米飯🍚
用料
| 五花肉750克 | |
| 筍乾一把 | |
| 雞蛋6個 | |
| 生抽，老抽，鹽適量 |
三層肉悶筍乾的做法
筍乾提前洗淨，泡軟，下熱水煮一遍，撈起泡在水裏
雞蛋洗淨上鍋蒸熟，三層肉煸出油，煸出七八分，不要太乾
燉鍋內加入三層肉，筍乾，倒入適量生抽，老抽，鹽，加水沒過，大火燒開，放入剝好了的雞蛋，小火慢燉一個半小時
小貼士
1.筍乾是家婆曬得，很嫩，很容易泡開，如果是買的很大條的要提前泡開
三層肉悶筍乾
菜譜
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