用料
| 五花肉 | 100克 |
| 冬筍 | 2顆 |
| 蕎頭 | 5根 |
| 紅椒 | 1個 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 糖 | 少許克 |
三層肉蕎頭炒冬筍的做法
材料備好，筍焯水去澀味
![三層肉蕎頭炒冬筍的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "三層肉蕎頭炒冬筍的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
三層肉切片，下鹽、生抽、料酒醃製30分鐘
![三層肉蕎頭炒冬筍的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "三層肉蕎頭炒冬筍的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
大火下油燒熱，下肉片改小火煸炒至肥肉透明帶點焦黃色
![三層肉蕎頭炒冬筍的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "三層肉蕎頭炒冬筍的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
下蕎頭白炒香
![三層肉蕎頭炒冬筍的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "三層肉蕎頭炒冬筍的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
下筍片改大火翻炒，下生抽、老抽調味
![三層肉蕎頭炒冬筍的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "三層肉蕎頭炒冬筍的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
下蕎頭葉、紅椒翻炒均勻
![三層肉蕎頭炒冬筍的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "三層肉蕎頭炒冬筍的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
起鍋裝盤，開吃！
![三層肉蕎頭炒冬筍的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "三層肉蕎頭炒冬筍的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
三層肉蕎頭炒冬筍
家常菜
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