用料
| 蝦 | 500克 |
| 番茄沙司 | 4勺 |
| 蒜末 | 適量(我用了兩瓣) |
| 葱末 | 適量(葱白) |
| 薑絲 | 適量 |
| 料酒 | 1湯匙 |
| 白糖 | 一勺 |
| 鹽 | 適量 |
中餐廳(茄汁大蝦)的做法
蝦沖洗乾淨去蝦線，然後在用水沖洗一遍，放入料酒跟薑絲醃一會(10分鐘左右)
起油鍋，油熱後放入葱花蒜末爆香，加入蝦炒至變色
放入番茄沙司，加入適量的水(離沒過蝦差一點點)中火煮5分鐘左右
加入少於鹽跟白糖大火翻炒收汁
小貼士
煮的時候看看鍋別讓它糊了，儘量用不粘鍋，盤子不好看，今天家裏有客人做的太急也沒拍步驟
中餐廳(茄汁大蝦)
菜譜
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