用料
| 蝦 | 很多隻 |
| 蒜 | |
| 姜 | |
| 玉米澱粉 | |
| 料酒 | |
| 糖 | |
| 鹽 | |
| 番茄醬 | |
| 白胡椒粉 |
改良版《中餐廳》茄汁大蝦的做法
蝦洗淨剪掉蝦鬚蝦腳蝦槍，開背，去蝦線，加入料酒 白胡椒粉 玉米澱粉拌勻醃製.
熱油加薑片放入醃製好的蝦炒至變色盛出.
另起鍋熱油，加入蒜末炒香，倒入番茄醬 糖 一丟丟鹽小火炒，可以稍微加一點水，炒至濃稠.
倒入炒好的蝦一起翻炒，讓蝦均勻沾滿醬汁，出鍋，開動啦！😊
小貼士
鹽只有放一點點就可以，其它調料根據蝦的多少和自己的口味調整.
改良版《中餐廳》茄汁大蝦
菜譜
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![茄汁大蝦[中餐廳3期]做法 步驟 圖解](https://i3.liaoliwu.com/6c45c3013241df0c5b85be/7519/261c/7519905263048c540683b92ed3276d0a3b1f549b6e93bb9695c705e59cf34546318f0cc6fad66f5299a9-s.jpg "茄汁大蝦[中餐廳3期]做法 步驟 圖解")
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