不用一滴水燜出一鍋超入味的茄汁大蝦❗️賽過中餐廳黃曉明版❗️

👐蝦的做法千萬種，但茄汁蝦的做法無疑是最簡單最好吃的！在中餐廳原版的做法上做了一些改變，不用一滴水就能燜出超入味好吃的茄汁大蝦！一道10分鐘內就能搞定的懶人菜非他莫屬！
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用料  

不用一滴水燜出一鍋超入味的茄汁大蝦❗️賽過中餐廳黃曉明版❗️的做法  

1. 1⃣️大蝦處理，先剪掉蝦鬚，然後從尾部用剪子剪開開背，用牙籤挑出蝦線。

2. 2⃣️鍋中放入油，直接入大蝦兩面煎到酥香變色撈出。（煎的時候可以用鏟子壓蝦頭，為了出蝦油）

3. 3⃣️然後下入葱薑蒜炒香，下入蕃茄醬2大勺，白砂糖1茶匙，蠔油1大勺，生抽1大勺，啤酒5大勺，大火煮開，入煎好的大蝦，轉小火燜3分鐘，加入鹽1g，然後翻面再燜2分鐘收汁出鍋。

4. 💦💕做法真的很懶人很好吃！我做的是沒有放一滴水，用的啤酒煮的，所以你們有空週末要做起來哦！