春筍季節，來一款家庭版揚州三鮮包餡心。看了很多配方，發現真正的餡心顏色不深。食材簡單又鮮美，趕快來試試。
用料
| 夾心豬肉丁 | 100克 |
| 雞胸肉丁 | 50克 |
| 春筍丁 | 50克 |
| 幹蝦籽 | 少許（沒有可以不放） |
| 料酒 | 3克 |
| 鹽 | 3克 |
| 糖 | 5克 |
| 白胡椒粉 | 少許 |
| 薑汁 | 適量（生薑取汁水） |
| 生抽 | 少許 |
| 麻油 | 少許 |
鮮美三丁包餡心的做法
雞肉丁和豬肉丁里加入薑汁（薑末也可以）+生抽+料酒+鹽、糖、白胡椒粉 混合後醃製1小時左右
熱鍋，加入冷油，把醃製過的肉丁一起炒至顏色發白，加入筍丁和不超過所有食材的冷水，煮一會。
加入幹蝦籽翻炒幾下，勾一個厚一些的芡，最後加入麻油翻拌出鍋。
![鮮美三丁包餡心的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "鮮美三丁包餡心的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
小貼士
1.如果有高湯代替冷水會更好。
2.家人覺得這樣吃也很好吃。
3.沒有幹蝦籽蝦膏也可以，實在沒有不用放了也可以。
3.三丁包面胚配方（8個量）：麪粉300克、酵母3克、泡打粉5克、糖20克、30度左右温水160克。（包制後50度水，蓋子開一條縫醒發30分鐘左右。具體看氣温；水開蒸10分鐘）
