薊縣特色釀豆角

記得我小時候，最喜歡去大姥姥家吃飯了，他們家每次都會有些新鮮菜，這道菜就是其中之一。到現在為止我只在薊縣吃到過，而且搜整個下廚房都沒有這道菜，不知道是不是我們薊縣的特色呢～

用料  

薊縣特色釀豆角的做法  

1. 扁豆洗乾淨，擇絲，像圖中這樣把內側掰開

2. 肉餡放調料，也可以按照自己喜歡的口味調好，塞進豆角里，我還放了一隻蛋清

3. 全部塞好啦

4. 調麪糊，加一點點面、十三香、少量鹽和雞精，我把剩下的蛋黃放裏啦是不是很機智～

5. 麪糊大概這樣就可以，還可以再厚一些，把豆角蘸麪糊

6. 油熱把蘸好麪糊的豆角放裏邊炸

7. 我的麪糊有點稀哈哈

8. 熟了開吃～

9. 我第一次做，這樣就不錯啦哈哈，實際別人做的麪糊會把豆角全部裹住