快速搞定紅油缽缽雞

有時候總想吃辣，奈何住的地方離有冷鍋串串的地方太遠，所以只能自己動手做了，但是煮雞湯又太麻煩，機緣巧合下就發現了這個可以快速煮出缽缽雞底湯的辦法～～～對於手殘星人來説再適合不過了。

炒香料的油，我用的花生油，這樣子湯汁冷的時候也不會結塊～～～（好像植物油都不會）

用料  

快速搞定紅油缽缽雞的做法  

1. 把喜歡的菜都先洗乾淨，燙煮熟好放到一邊，煮菜碼的水先不要倒掉，先加一顆老母雞味濃湯寶煮開，備用。

2. 接下倆就是炒制紅油部分，熱鍋加花生油，把油均勻在鍋內攤開，油温熱了以後加豆瓣醬、紅糖、薑片、蒜片、花椒粒、小米椒、芝麻、香葉、八角、桂皮翻炒，炒出香味後加入辣椒粉（這裏可能會有一點糊鍋，沒事，可以在加一點點花生油，隨後加入花椒粉翻炒一下下。

3. 隨後把之前煮菜碼的湯汁倒入炒好的紅油內～加入鹽～生抽～等他們滾沸後，就可以拿來泡菜碼啦～～如果味道覺得不夠再自己按需加啦。

4. 如圖～～～ 不過我圖片這個湯汁是放了一個晚上的，沒有剛剛做好誘人，這個湯汁不管是熱吃還是放入冰箱第二天冷吃都很合適。

5. 就是這樣啦，把菜菜都放碗裏，淋上紅油湯汁就可以開吃啦！