口水雞 涼拌雞腿/雞胸肉

每次帶便當都會被辦公室人人誇讚的一道菜。
低脂 好吃 簡單 易操作，總歸兩個字 絕了！

用料  

口水雞 涼拌雞腿/雞胸肉的做法  

1. 給雞腿🍗開背 切兩刀 冷水下鍋 放入香葉 桂皮 生薑幾片 花椒也可以來一點

2. 在煮雞腿的時候 調一個靈魂醬汁兒
   蒜末 小米辣 白芝麻 葱花
   

3. 生抽: 香醋:蠔油:蒸魚豉油:芝麻油 4:2:1:1:1

4. 用筷子插一下雞腿 如果可以插到底的話 説明雞腿煮熟了。蓋上鍋蓋，用裏面的熱度把雞腿燜的更熟一些。 大約燜十分鐘，取出雞腿 放在涼開水靜置將雞腿放涼。

5. 徒手撕雞腿（感覺自己像是一個狼人/殺手），輕輕鬆鬆徒手撕雞， so easy.

6. 把調好的萬能靈魂醬汁倒入雞腿中拌一拌。

7. 還可以再加一些自己喜歡吃的配菜，比如 木耳， 腐竹， 黃瓜🥒等等。

8. 雞腿太少的話 可以把雞腿骨頭🦴墊在下面 感覺量一下子就變大了

小貼士

調料的比例可以根據自己個人喜好。愛吃辣的就多放點小米辣， 如果喜歡吃酸的 就多加一點醋。