據説很好吃，還很簡單——牛奶椰絲小方

剛開始看到牛奶椰絲小方，主要是被其顏值打敗，想着好看的東西應該不會很難吃才對，然後就買了材料試試看，還挺好吃的。柔軟滑嫩的口感，奶香十足，外裹略帶嚼勁的椰蓉，椰香濃郁，確實是征服小姑娘的利器。

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用料  

據説很好吃，還很簡單——牛奶椰絲小方的做法  

1. 1、準備容器：
   提前準備好一個小飯盒，底部鋪滿椰蓉，備用。

2. 2、煮：
   65g的牛奶和木薯粉先攪拌均勻，待用。

3. 把剩下的牛奶和淡奶油、白砂糖加入小煮鍋。

4. 小火加熱至沸騰。

5. 然後將準備好的牛奶木薯粉漿攪拌均勻後加入小煮鍋中，不斷攪拌至粘稠，此過程也就幾秒鐘，注意一邊加一遍攪拌使混合均勻。
   ▶粉漿加入之前需提前攪拌均勻。
   ▶此圖片為剛開始的粘稠狀，再攪一下會更粘，在粘成團兒之前關火迅速倒入準備好容器。

6. 裝入準備好的小飯盒，放進冰箱冷藏一個晚上。

7. 3、切塊上桌：
   準備好一個平盤，撒上椰蓉，將冷藏好的牛奶塊倒扣在盤子上。

8. 切塊兒，均勻撒上椰蓉即可。

小貼士

話説大家都説這個既簡單又好吃，但其實也是有失敗點的。妹紙我就是屬於那種會把所有錯犯一遍才能找到方法的人，這次的牛奶小方也是。

失敗點就在於熬牛奶糊的步驟點上，一定要讓牛奶木薯粉漿充分糊化，呈粘稠狀，那種帶有流動性的稠粉狀是不對的，出來的成品會非常軟，不成形。當然如果煮過了，粘稠度更高，口感就會偏向Q彈，這個度小夥伴們試一下就知道了。

另外，所謂的牛奶小方，説實在點，就是凍牛奶糊，木薯粉（網上很多方子都是採用玉米澱粉，大夥也可以試試，妹紙我只是想走不尋常路，搞清楚原理）起到粘稠劑的作用。

聰明的小夥伴可以發揮你們的想象力，不一定要用牛奶，可以用椰漿、奶粉、煉乳或者其他你能想到的好吃的東西，調成你自己的口味。

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