【復刻童年美味】煎餅盒

小時候媽媽偶爾買來煎餅，用雞蛋韭菜做餡，那會不粘鍋還不普遍，油煎的餅滋滋作響，聽聲音就流口水。自己做飯了，復刻媽媽的美味給我愛的人分享。

用料  

【復刻童年美味】煎餅盒的做法  

1. 雞蛋提前炒好，放涼再放入韭菜，不出水，更好包。

2. 靠近自己的一側摺疊上一點點，放好餡料。

3. 兩側對摺

4. 卷好下鍋。可以完全不放油。煎餅也是脆脆的，放油更香。小火兩側都成金黃色就可以開動啦。

5. 開吃吧！

小貼士

好不好包在於兩點。1.韭菜不要出水。2.煎餅韌性好。我的是從媽媽那拿回來冰箱隔夜的。媽媽説本身就不夠韌，如果一層包不好，可以兩層，也很美味。