開胃下飯的醋溜土豆絲

家裏沒有青菜，飯做好了，湯也煲好了，就來個土豆絲，重點是夠快呀！
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用料  

開胃下飯的醋溜土豆絲的做法  

1. 土豆削皮切絲，最好用刨絲刀又快又好看，家裏找不着刨絲刀了，就手工切湊合吃吧😄

2. 切好的土豆絲浸水裏，土豆澱粉豐富，這樣過水炒起來沒有那麼粘

3. 熱鍋下油、蒜瓣，加入土豆絲翻炒一會兒，加入陳醋（白醋也行，按個人喜好），上碟前加鹽調味即可。飯館裏的醋溜土豆絲一般還會加點辣椒，白糖等，銘媽覺得簡單已經美味，在家就吃得清單些。

4. 幾分鐘就搞定的醋溜土豆絲，孩子們吃得可開心了！

小貼士

黃肉土豆好吃些，土豆絲過一邊清水再下鍋炒