在家的時候每次媽媽做飯都會幫着做或是搭個下手……以至於自己有了家開始動起來……
用料
| 玉米面 | 具體用量沒稱和麪時玉米麪和麪粉大概比例3:2 |
| 普通麪粉 | |
| 温開水 | 適量 |
| 酵母 | 適量 |
| 小蘇打 | 一點 |
| 小蘿蔔纓 | 2斤 |
| 豬肉 | 250g |
| 豬大油 | 適量 |
| 豆油 | 適量 |
| 豆瓣醬，生抽，鹽，味精，十三香 | 適量 |
| 薑末，葱花，香菜 | 適量 |
| 水 | 克 |
粗糧玉米麪菜餅子的做法
小蘿蔔纓用開水焯一下，接近9分熟後過冷水
將小蘿蔔纓剁好，擠出多餘的水分不要太乾！要帶點水分！（除了小蘇打，酵母外，其他調料統統倒入，鹹淡自己掌控！調好後，團成球！按照2斤菜我團了8個球！
![粗糧玉米麪菜餅子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "粗糧玉米麪菜餅子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
一定要記住烙餅前和麪！將麪粉，玉米粉和在一起，放入酵母，小蘇打！一定要用温開水活好後，揉成光滑麪糰再分成小劑子！
![粗糧玉米麪菜餅子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "粗糧玉米麪菜餅子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
準備一碗清水，將手濕潤（目的面不會粘手）開始包起來，拿起一個麪糰放入手掌按扁，將菜球放入中間慢慢團起！鍋中放入少許油，油熱放入包好的菜餅，用手微微按扁，加入適量清水蓋上蓋子，一面烙好再翻過去烙另一面！同樣加清水！
![粗糧玉米麪菜餅子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "粗糧玉米麪菜餅子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
最後出鍋的成品，是不是很有食慾！出了應季的小蘿蔔纓外，還可以是小白菜，酸菜，薺菜……都很好吃😋……
![粗糧玉米麪菜餅子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "粗糧玉米麪菜餅子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
小貼士
面一定要現烙現活！
