改良雞蛋羹

用料  

改良雞蛋羹的做法  

1. 雞蛋打散放鹽，加入牛奶攪拌均勻。

2. 車釐子一切丁，一切片。丁入碗（不要攪拌），片備用。

3. 待水涼的時候，就放入裝有雞蛋牛奶的碗，上鍋蒸。

4. 蒸大約7分鐘，等到雞蛋中心變為固體，且邊緣微微起泡，關火燜1分鐘。

小貼士

因為不太習慣早餐吃甜品，所以調味加入的是鹽；喜歡甜品可以換鹽為蜂蜜，點檸檬水。
蒸過程中，儘量避免掀鍋蓋查看，保持温度。