叉燒人人都喜歡吃,但又怕上火,這個叉燒的做法既好吃又不上火……
用料
梅頭肉 | 500克 |
生抽 | 2勺 |
鹽 | 4克 |
叉燒醬 | 2勺 |
料酒 | 適量 |
姜葱蒜 | 適量 |
蜂蜜 | 50克 |
水 | 小半碗 |
改良叉燒的做法
梅頭肉買回來洗乾淨瀝乾水
準備適量姜葱蒜和料酒抓出姜葱蒜水
把姜葱水倒入洗乾淨的梅頭肉
把鹽生抽叉燒醬倒入梅頭肉,戴上手套充分抓拌均勻
抓拌好的梅頭肉
用保鮮袋包好放冰箱冷藏
把50克蜂蜜用小半碗水調勻(我這裏的水多了一點)
把調好的蜂蜜水倒入電飯鍋,把醃好的梅頭肉放進去
醃肉的醬汁倒進去
全部倒入電飯鍋按煮飯鍵,中途要翻動幾次,讓每塊肉都入味
做好的叉燒
切塊裝盤