叉燒叉燒

用料  

叉燒叉燒的做法  

1. 去皮夾心肉一條約600克，洗淨並用牙籤戳戳戳

2. 海天海鮮醬是靈魂，不得不防，曾經嘗試別人的帖子不用這個，味道差很多，不信你試試😛

3. 用以上調料（除蜂蜜）全部放入，並刷均勻，包好放入冰箱醃製三小時左右，時間可短至1小時，也可以醃製過夜。可以適當調整調味料的量來控制。

4. 烤箱預熱200℃後，放入以上烤盤，刷蜂蜜，上下火🔥200℃烤20分鐘，取出後翻面刷蜂蜜，同樣200℃繼續烤20分鐘左右，再取出看色澤是否微焦，肥肉的地方是否縮水，如不夠180℃繼續烤5-10分鐘，當中要注意觀察不要烤過頭，每家烤箱個性不一樣，請按自家的來衡量。

5. 切好裝盤，裝的賣相不夠漂亮🤪，淋上烤盤上的湯汁，香嫩可口，下酒下飯一級棒！