好吃又簡單的鳳梨苦瓜雞

用料  

好吃又簡單的鳳梨苦瓜雞的做法  

1. 1、備菜：雞肉洗淨，鳳梨切塊，苦瓜切薄片。這裏是半個鳳梨，做之前吃掉了一些。鳳梨不能放太多，湯會變酸。

2. 2、熱鍋熱油，雞皮朝下放入鍋中，大火煎雞油，同時去腥。皮略焦香後放入生薑，翻炒雞塊，倒入料酒。

3. 3、倒入鳳梨和苦瓜翻炒。

4. 4、加入適量鹽，實際上加的比這個這個多一點，大概又加了一半，可以嘗着味道加。鳳梨已經有甜味了也不用放糖

5. 5、倒入適量水（冷熱不拘），燒開中火燉煮10分鐘（當時沒有計時，這個是估計時間，可以自己看，湯有味道了就行）

6. 6、盛盤。非常好吃😋

小貼士

其實跟紅燒土豆雞塊步驟是差不多的，不過這個不用糖，並且要湯的味道，所以加的水多，最後是煮而不是收汁